MINISTERIO DE ECONOMÍA - SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA

La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación hace saber que se ha presentado la solicitud de registro de la Indicación Geográfica “Peperina Serrana de Córdoba y San Luis”, a los efectos de su reconocimiento y protección conforme a lo previsto por la Ley N.º 25.380 y su modificatoria Ley N.º 25.966.

La solicitud se refiere a la peperina (Minthostachys verticillata (Griseb.) procedente de la región serrana de las provincias de Córdoba y San Luis, y describe un perfil aromático mentáceo-herbal de intensidad y frescura marcadas, debido a que en ambas provincias los componentes químicos principales del aceite esencial de la Peperina son mentona y pulegona a diferencia de lo que ocurre en otras regiones del país. Estas características están estrechamente vinculadas a las condiciones ecológicas, edafoclimáticas y al material genético local.

El área geográfica delimitada para la Indicación Geográfica comprende la distribución de la peperina en ambientes serranos, quebradas y valles de las cadenas montañosas de la región, con inclusión de: las Sierras Chicas y las Sierras Grandes de la provincia de Córdoba; y la continuidad hacia el sur en el cordón conocido como Sierra de los Comechingones, que se extiende entre ambas provincias. Los departamentos incluidos son: en la provincia de San Luis: Junín y Chacabuco; y en la provincia de Córdoba: Río Seco, Tulumba, Ischilín, Cruz del Eje, Minas, Punilla, Colón, Capital, Pocho, San Alberto, Santa María, San Javier, Calamuchita y Río Cuarto.

Podrán acceder al reconocimiento de la Indicación Geográfica los productores situados dentro del área delimitada que cumplan con el protocolo de producción y calidad establecido en la solicitud.

De conformidad con lo dispuesto en el artículo 19 de la Ley N.º 25.380 y su modificatoria N.º 25.966, toda persona humana o jurídica que acredite un interés legítimo y estime que alguno de los requisitos regulados no ha sido cumplido podrá formular oposición al registro solicitado, por escrito y debidamente fundada, ante la Autoridad de Aplicación dentro de los TREINTA (30) días corridos contados desde la presente publicación.

Las oposiciones y/o presentaciones deberán ser remitidas al correo electrónico: dorigen@magyp.gob.ar y consignar: identificación del recurrente, fundamentos de hecho y derecho, pruebas que se acompañen y domicilio legal constituido.

El texto del protocolo de producción, la cartografía de delimitación y el elemento identificatorio que acompaña la solicitud se encuentran a disposición para consulta ante la Oficina de Indicaciones Geográficas de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca”, Av. Paseo Colón 922, oficina 223.

Emanuel Alejandro Ferloni, Coordinador, Dirección de Gestión Documental de Agricultura, Ganadería y Pesca.

e. 30/06/2026 N° 45352/26 v. 30/06/2026